松之山温泉の旅館が集まり開発したオリジナルメニュー。重湯ベースの甘くとろりとしたスープと棚田に積もる雪に見立てた大根おろしがポイント。雪深い里山の風景みたいでしょ。各旅館ごとに具材が異なるのでそれぞれの味を楽しめます。

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