❤朝ごはんのおとも№１

松之山温泉有志が集まり、ごはんに合うおかずを！と考え出した醗酵みそです。4種類の発酵食品を混ぜ合わせたものですね。松之山らしいもの、地元の食材を使って、ご飯と合うものを作りました。

「味噌」「しょうゆの実」「しおのこ」「酒粕」を使ってます。「味噌」は、おにぎりに付けて焼いてもおいしいです。「しょうゆの実」は、醤油になる前の大豆が入ってる状態の物です。これもご飯に合います。「しおのこ」は、「かぐらなんばん」を塩麹で発酵させた物です。辛い。酒どころ新潟ということで、「酒粕」も入っています。

こちらのお土産店で購入できます！→　　「十一屋商店」　　　　「まるたか」