今日、キョロロでぬか焼きを行いました。
鉄製の煙突のついた缶の中で火を焚いて、周辺のぬかを炭にしていきます。
できた炭は、稲の種をまく時に入れると保温効果があって、よく育つということです。
また、余った炭を田にまいて雪消しに使い、それが肥料にもなるという優れものです。
そして、この風景は里山ならではのもの。
この前を通る人はみんな立ち止まって、里山ならではの風景を楽しんでくれました。
今回はさらにお楽しみも仕込みました。
サトイモです。アツアツでとてもおいしかったです。
里山の秋の味覚も堪能できました。
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撮影日：2011年10月29日
