関東から田舎体験モニターツアーに６名のお客様がお出でになった。スタートは本格的な雨降りであったが、途中から雨も上がり心地よい汗をかいた。まだ３メートル残る雪の上を歩くという希な経験をした。雪質、ユキムシ、美人林のブナ、樹幹流、キョロロの建物を初めとした芸術作品に触れ、どれも見応えがあったとの感想をいただいた。
キョロロの塔をバックに記念写真
蓑やボウシを身に付けスノーシューツアー。心も体も温まる。
美人林の標柱は埋まったまま。足下はまだたくさんの雪がある。
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撮影日：2012年3月28日
「野うさぎ追い」の後、天水越の集会所で捕った野うさぎを頂きました。
今年は3羽とちょっと少なめでしたが、味はとてもおいしく感動しました。
まずはウサギ汁です。新鮮なこともあるのか、全くと言ってよいほど臭みもなくと
ても美味しく頂きました。肉は少し弾力がありますが野生の動物らしさを感じるこ
とのできる味でした。だしはウサギのガラで取っています。
続いて、ウサギの肝の塩コショウ焼きです。肝臓やハツ（心臓）、腎臓などが入っ
ていました。豚よりもしっかりとした味があって、こちらもとても美味しかったです。
特に、ハツは豚よりも柔らかく、味も濃くて良い味でした。
最後はなんとウサギの背肉の刺身！これが驚くほど絶品で、馬刺しよりもさらに
くせがなく、とろけるような味わいでした。
他にも地元のお母様方からたくさんの料理がふるまわれ、子供から大人までみん
なでウサギを味わい尽くしました。
野生の動物、特に哺乳類を捕まえて、さばいて、食べるという経験は他の地域で
はめったにできない時代。私を含めて、参加した子供たちはかけがえのない経験
ができたと思います。食育の重要性が問われている今、この素晴らしい伝統を
守って行きたいと感じました。
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撮影日：2012年3月25日
キョロロHP 十日町市立里山科学館 越後松之山「森の学校」キョロロは、雪国の里山のど真ん中に位置する小さな科学館です。雪降る里山「雪里」の生物多様性に関連した展示や豊富な体験プログラムで里山を楽しく体験し学ぶことができます。
