さとやまキッチンオープン
2013年 4月 27日at 1:12 PM 研究員 小林誠 @④キョロロ雑記
本日より、キョロロの食文化体験厨房「さとやまキッチン」がオープンしました！
あいにくの雨模様で、雪がチラっと降ったと聞くような天気ですが、早速お客様で賑わっていました。
4月～6月の営業日は土日祝祭日となります。多くの皆さまからご利用いただければと思います。
私も早速、「春の里山定食（そばセット）」をいただきました！
コゴミやウド、フキノトウ、木の芽（アケビのツル）、ハンゴンソウ、雪下ニンジンなどの食材を、天ぷらや和え物として美味しくいただきました。
ビックリしたのは、フキノトウのクレープ！生地のほのかな苦みと風味豊かな味わいがクセになりそうです（食材により変更がありますのでご了承願います）。
今年の春のメニューです。
この春は、冷やし手作り甘酒や、山菜が苦手なお子様向けのプレート「お子様定食」も仲間入りしました。メニュー表などは、こちらをご覧ください。
今年も皆様のご利用をお待ちしております！
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撮影日：2013年4月27日
