Archive for 10月 14th, 2011

ブナの実入り塩スイーツ「ケーク・サレ」

金曜日, 10月 14th, 2011

先日、本町2丁目広場で行われた「十菓町スイーツグランプリ2011」に行ってきました!
地元食材を活用し思考を凝らしたスイーツがたくさんあり、大変盛況でした(詳しくはこちら)。
グランプリ審査の対象品ではありませんが、以前ブログで紹介した(こちら)キョロロでブナのタネを提供して作成された塩スイーツ、「美人林のケーク・サレ」が販売されるので、楽しみに会場に向かってみると・・・

完売御礼!
向かった時間が遅かったようで、すでに完売でした(涙)
でも話を聞くと大変好評だったようです。
会場で食べられなかったので、看板の写真を撮ってきました。

試作品をいただいた際の写真はこれです。

ブナのタネのナッツのようなコリコリとした食感が良い感じです。
ケーク・サレとはフランス語で塩味のケーキで、野菜なども入っており、最近人気があるそうです。

今年は6年ぶりのブナのタネの豊作年。
こういった活用を含めて、ブナのタネの様々な可能性に期待しています。

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撮影日:2011年10月10日