明日は味噌の仕込みイベントがあります。
今日はその豆を煮ました。
雪の中での豆煮
水に浸す前の大豆 11月22日午後
一晩水に浸した大豆 約2倍に膨れました。 11月23日朝
雪降りの中で豆を煮ました。11月23日午前中
煮えてきた釜
豆は、親指と小指で挟んでつぶれるくらいの柔らかさになるまで煮ました。
これで明日の味噌の仕込みの準備ができました。
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撮影日：2018年11月23日
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キョロロHP 十日町市立里山科学館 越後松之山「森の学校」キョロロは、雪国の里山のど真ん中に位置する小さな科学館です。雪降る里山「雪里」の生物多様性に関連した展示や豊富な体験プログラムで里山を楽しく体験し学ぶことができます。