ぬか焼き
月曜日, 9月 21st, 2009
もくもくと煙を吐き続けるこの山は、一体？？
これは、「ぬか焼き」といって、もみ殻を炭にする作業だそうです。鉄のえんとつの下には杉の葉が焚きつけ用に入っていて、その上にどんどんもみ殻をかぶせていって焼くのだとか。
と、やっていることはわかったのですが、なぜこんなことをしているのか？？
説明してもらっても、自分でお米作りの経験がないとなかなか伝わらない・・・。
おそらく、来春に種もみをまく時に、このもみ殻の炭を土にかぶせると、保温効果や水はけをよくする効果があるため、ということらしい（これで合っているのか、いまいち自信はないのですが）。
さてさて。5時間後に見に行ってみると・・・
みごと、真っ黒！
水をまんべんなくかけて、十分冷まします。
それにしても、この炭はどんな風に使うのでしょう？イメージがどうしてもわかないのですが、百聞は一見にしかず。一度見れば納得できるのでしょうね。
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