Archive for 3月 11th, 2012

キョロロ味噌の仕込み

日曜日, 3月 11th, 2012

みそ煮で作った味噌玉を細かく切って、キョロロ味噌を仕込みました。秋には一応食べることができるようになります。美味しいキョロロ味噌ができることを期待して仕込みました。

吊しておいた味噌玉

予め細かく砕いた味噌玉を水で冷やかしたもの

味噌玉を細かく刻んでいるところ

刻んだ味噌玉に,塩と米麹を混ぜ合わせているところ

刻んだ味噌玉と,塩と麹を混ぜ仮に仕込んだところ

この後切り返しを行いながらつけ込む味噌樽

参加者は、味噌の仕込みを体験し、味噌のできあがりを楽しみにしていた。

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撮影日：2012年3月11日

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美人林周辺のスノーシューツアー　連日賑わう

日曜日, 3月 11th, 2012

美人林とキョロロ周辺でのスノーシューツアーは、連日賑わっている。

３メートルの雪の上を歩く。

雪の上ではしゃぐ二人。

スノーシューツアーの後は、キョロロの地炉でくつろぐ。キョロロ特性の、甘酒を飲み、身も心も癒やされる。
 

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撮影日：2012年3月10日

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