Archive for 3月 7th, 2018

味噌の仕込みイベントのご案内

水曜日, 3月 7th, 2018
 キョロロ付近の今朝7時ころの気象状況
天気：晴れ　気温：－2℃　降雪量：0　積雪深：206㎝　風弱し
 
味噌の仕込みイベント
日時　平成30年3月11日（日）　午前10時から12時まで
 キョロロの地炉に吊るしておいた味噌玉を、塩と米麹を合わせて仕込みます。
・会場　キョロロの囲炉裏端（地炉端）
・参加費　入館料＋材料費（300円）・友の会会員は無料
・参加者の特典　参加者には仕込んだ味噌１ｋｇをお持ち帰りいただきます。

　３カ月もするとおいしくいただけると思います。参加ご希望の方は事前にキョロロまで、お電話、メール、ファックスのいずれかでお申し込みください。 

味噌玉を砕く道具類

砕いた味噌麹菌のついた粒と米麹と塩を混ぜます。

豆の煮汁と混ぜて味噌樽に漬け込みます。

雑菌によるカビが発生しないよう塩で蓋をし、重しを乗せて発酵を待ちます。

 

map_link_img地図へのリンクはこちら

Posted in ②里山だより, ③イベントだより | 味噌の仕込みイベントのご案内 はコメントを受け付けていません

渡りの途中？珍客　ヤツガシラ現れる

水曜日, 3月 7th, 2018

十日町市内で珍客ヤツガシラが観察されました。

ヤツガシラ（サイチョウ目ヤツガシラ科）は、世界的に分布する鳥で、中国の南部、東南アジアに生息している一部が、中国の北部や沿海州で繁殖しています。その中の少数が旅鳥もしくは冬鳥として日本に渡来します。日本での記録は全国からありますが、南西諸島では春の渡りの時期に毎年通過するようです、秋田県、長野県、広島県では繁殖の記録があります。

今回十日町市での観察は、春の渡りの時期に立ち寄ったものと考えられます。新潟県ではその昔、佐渡や粟島などでまれに観察されていたそうですが、最近ではとても珍しい出来事のようです。ヤツガシラの特徴ある姿や色合いはほかの鳥に見間違えることはありません。

Posted in ①生き物だより | 渡りの途中？珍客　ヤツガシラ現れる はコメントを受け付けていません